Je suis une femme vivant à la française, notamment pour les plaisirs de la table. Mes moments Off se traduisent par des randonnées dans notre belle région d’Auvergne. Et quand je le peux, je prends mon sac à dos, mon homme et nos deux chiens pour devenir globe-trotter et découvrir de nouvelles cultures, modes de vie et SAVEURS. La cuisine m’est assimilée au plaisir simple et fait partie de ma vie ! C’est pourquoi après un diplôme d’ingénieur Alimentation et Santé et des années en tant que responsable qualité dans les industries agroalimentaires et la restauration collective, je me suis lancée dans la création de mon entreprise !
Mon email : charlotte.dumas@sclqualite.com
Mon tél : 06.67.01.18.39
Mon lieu d'activité : Tout le Puy-de-Dôme
Décris nous ton entreprise ?
SCL Qualité Clermont-Ferrand est une entreprise d’accompagnement et formation en hygiène alimentaire personnalisée pour les restaurateurs, les professionnels des métiers de bouche et pour les TPE et PME alimentaires.
Cet accompagnement se traduit par :
Suivi hygiène alimentaire et réglementaire (Réalisation d'étude HACCP, de Plan de Maitrise Sanitaire, Procédures - enregistrements, Réalisation d'audit, Veille réglementaire, Dossier d'agrément sanitaire, Avis hygiène sur plan, Audit spécifique lors de cession / transmission d'entreprise)
Formation Qualiopi (HACCP, PMS, GBPH, Restaurateur, agrément, étiquetage)
Traçabilité sous format numérique (réduction de consommation de papier et conservation des données sécurisées)
Analyses laboratoire (de surface, alimentaire, allergène, nutritionnelle)
Je vous accompagne également dans votre communication auprès des autorités sanitaires DDPP et pour la correction des non-conformités.
SCL Qualité délivre un Label Hygiène, permettant de mettre en avant les démarches hygiène, fraîcheur et de propreté de l'entreprise auprès des consommateurs.
L’entreprise a à cœur de réaliser de la qualité qui ait du sens via la proximité client tout en garantissant la sécurité sanitaire des denrées alimentaires. Elle est présente pour vous apporter de la sérénité et les ressources pour être conforme à la réglementation en vigueur et de pouvoir ensemble réaliser vos tous vos projets en hygiène alimentaire.
L’hygiène, levier de sérénité !
Pourquoi as-tu adhéré au réseau Hey les filles! c’est jeudi?
Le lancement de son entreprise demande une force de caractère et de persévérance. Et ces forces je les obtiens via les rencontres, les échanges, les retours d’expérience que j’ai avec des femmes sans jugement qui me comprennent. Pouvoir exprimer ses doutes mais aussi en rire me fait avancer chaque jour !